Curso - Cozinha Nutracêutica

Curso prático de culinária com a utilização de Plantas Nutracêuticas (alimentos funcionais), com técnicas de reaproveitamento total de alimentos orgânicos. Durante o curso os pratos elaborados pela professora e alunos serão degustados. Parte das aulas será dedicada ao conhecimento das plantas bioativas.

Temas a serem abordados:

• Elaboração de pratos com  alimentos nutracêuticos;
• Reaproveitamento total dos alimentos orgânicos;
• Conhecendo as plantas e seus valores medicinais e nutricionais.

Ministrante

Cléa Bregue, formada em Gastronomia pela Univali, com diversos cursos de extensão pela EPAGRI relacionados a alimentação, com vivência na utilização da comida funcional como fonte de tratamento de saúde.

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Local e Data

Local:  Lagoa da Conceição - Florianópolis - Casa da Cléia (maiores detalhes do endereço pelo telefone ou e-mail)

Data: 06/11/11

Horário: das 9 as 17 horas

Material do curso: Material com receitas dos pratos preparados e plantas medicinais utilizadas nas receitas.  

Confimação e valores

cleabregue@hotmail.com – (48) 9612-3739 e 3232-0608

alésio@farmaciadamatureza.com.br – (48) 9992-0608

Apoio

Alésio dos Passos Santos, pós-graduado em Plantas Medicinais , cultivador de Plantas Medicinais e Nutracêuticas

Vagas limitadas